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Ingredientes
Corte el pescado en tiras cortas, de 1 a 2 pulgadas de grosor, agregue sal y pimienta y reserve. Caliente el aceite para freír.
En un tazón combine la harina, la sal, las especias secas y el verde frío. Agregue lentamente 1/2 botella de cerveza a la vez y bata. Si la masa está demasiado espesa agregue más cerveza, si está líquida agregue harina. Debería poder cubrir bien el pescado.
Agregue el pescado a la masa y déjelo marinar durante 10 minutos. Comience a freír durante 2-3 minutos y voltee. Freír hasta que estén doradas.
¡Voila! Envuelva en pergamino para la presentación, ¡sirva con una rodaja de limón! ¡Espolvorea con sal según el gusto! Avísame si tiene éxito.
