Cómo hacer un buen pastel de barro de chocolate

Prepare sus ingredientes, separe los huevos y asegúrese de que todo esté a temperatura ambiente ...

Engrase su molde para hornear y tamice un poco de harina para evitar que el pastel se pegue al molde ...

Agregue una pizca de sal a las claras de huevo y comience a batir para levantar los huevos ...

Mientras mezcla, combine sus ingredientes secos para una mezcla más rápida ...

Batir las yemas y no olvides vigilar las claras.

Esta es la consistencia adecuada para las claras de huevo. Espumoso y de color blanco puro. Puede verificar girando la taza boca abajo para ver si gotea espuma. Si no se mueven cuando gira la taza, ¡¡todo está listo !!

Agregue ingredientes secos a sus yemas de huevo ...

Revuelva bien

Finalmente agregue la espuma de clara de huevo con cuidado y revuelva usando el método de plegado ...

El método de plegado significa remover suavemente y raspar los lados. (Por favor, navegue por la red para obtener más información si no está seguro de cómo hacer esto ...)

Vierta su mezcla en la sartén y póngala en un horno calentado de 160-180 centigrados ...

Creciente....

Por cierto, calienta tu crema solo para que los chocolates se derritan por dentro. Cuando vea bordes burbujeantes de crema, retire la crema del fuego y agregue chocolate ...

Chocolates para agregar, revuelva bien, asegúrese de que todos los chocolates estén derretidos y coloque su glaseado en el refrigerador y deje que se endurezca durante al menos 4 horas ...

Cuando tu bizcocho esté horneado, déjalo enfriar por completo y retíralo cortando con un cuchillo grande del lado levantado para enderezar tu bizcocho ...

Corta tu pastel en 3 capas del tamaño de un dedo con un cuchillo.

Humedece tu bizcocho con leche o sirope de azúcar o zumo de frutas ...

Prepare las capas una por una. Use una espátula para esparcir su glaseado sobre el pastel ...

3 capas todo listo, empuja y endereza tu pastel ...

Escarcha todo el pastel con una espátula ...

Listo ... Ahora déjelo congelar en la nevera durante otras 4 horas ...

Tamiza un poco de Cacao sobre el pastel y crea unas líneas con tu cuchillo para decorar. Utilice copos, gotas o cualquier otro tipo de chocolate para la decoración final. ¡Es tu imaginación! Mi parte favorita:))