Cómo cocinar cuajada de limón picante


Reúna los ingredientes

Coloque el jugo de limón, la ralladura, el azúcar y la mantequilla en un bol. Coloque el tazón sobre agua hirviendo (el fondo del tazón no toque el agua) y caliente hasta que la mantequilla se derrita.

Batir ligeramente los huevos y la yema.

Vierta el huevo en la mezcla de limón, revolviendo todo el tiempo.

Batir todo y calentar sobre el agua durante 10-15 minutos hasta que espese.

Una vez espesado, la cuajada debe cubrir el dorso de una cuchara de madera.

Dejar enfriar en el bol

Decantar la cuajada en un frasco esterilizado; una vez que esté completamente frío, guardar en el refrigerador


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