Como hacer albóndigas suecas clásicas



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Cuando los estudiantes internacionales llegan a Växjö, es común escuchar "Quiero comer albóndigas", ya que se dice que el plato es muy sueco. Sin embargo, también es turco, italiano, etc.

- Las albóndigas vienen en muchos sabores y esta es la versión sueca más genuina.

Picar finamente las cebollas.

..al igual que.

Suavemente ablanda la cebolla pero no la dore. También es posible omitir este paso y agregar la cebolla cruda a la carne.

En un bol mezclar la carne picada con ..

..crema.

En una receta de albóndigas suecas, es común agregar pan rallado y agua / crema para agregar textura. Mi plan era hacer eso, pero no tenía ninguno, y posteriormente no se agrega a la lista de suministros.

A continuación, agregue la cebolla picada, la sal, la pimienta y la pimienta gorda (si desea hacerlas "al estilo navideño").

¡El tamaño depende de ti!

Forme albóndigas (o haga pequeñas empanadas).

Fríelos en una sartén, en mantequilla.

Al igual que.

¡Sabroso! Tenemos unas 60 albóndigas. Mantenlos calientes mientras preparas la salsa.

Vierta un poco de agua en la sartén. La mezcla de los jugos de la carne que quedan en la sartén y el agua será la base de la salsa. Luego pasé el líquido a una cacerola pequeña.

Esto ya que necesitaba quitar algunas cosas quemadas en la sartén. Si, en cambio, limpia la sartén después del primer lote de albóndigas, esto no es necesario.

Luego volví a verter la base en la sartén y agregué la cerveza. La próxima vez que piense que usaré porter, mis papilas gustativas me dicen que será una manera maravillosa de desarrollar aún más el sabor.

Aquí estoy agregando la mostaza. Usé 2 tipos diferentes; Dijon y un tipo sueco llamado "dulce y fuerte", que está en esta foto.

Se agrega el Dijon (se parece más a la mantequilla aquí). Use un batidor para mezclarlo todo.

Agrega la nata. Batir de nuevo ...

..y agrega el caldo. Viene tanto en forma líquida como así. Lo bueno de este tipo es que no es necesario guardarlo en la nevera.

Batir un poco más y agregar la soja (colorante).

¡Agrega las albóndigas y tu cena está lista!

Lo servimos con puré de papas y pepino encurtido (se publicará como guía aparte).

Si eres como yo y te gustan diferentes tipos de albóndigas, prueba también estas:

Esta es una de mis guías más populares.

Y esta es otra versión de las albóndigas. Estos funcionan tan bien con pasta como con papas en rodajas.


Ver el vídeo: Swedish meatballs köttbullar


Comentarios:

  1. Helmutt

    En mi opinión, estás equivocado. Estoy seguro. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Vemados

    Genial, esta es una opinión muy valiosa.

  3. Caddaric

    Permites el error.

  4. Yehuda

    También que haríamos sin tu brillante idea

  5. Maynor

    rompió las normas



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