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Empecemos a hacer la masa para el strudel, echamos la harina, el huevo, el aceite, el azúcar y el agua. Mézclalos juntos.
Mezcle la masa hasta que tenga la consistencia adecuada, cuando ya no se pegue a sus manos.
Ponga un papel film y refrigere durante aproximadamente una hora.
En una sartén poner la mantequilla y el pan rallado y dejar que se frían hasta que se absorba toda la mantequilla. El pan rallado absorberá el jugo de la manzana mientras cocina el strudel.
Quita el corazón de las manzanas y córtalas en rodajas finas. Añadir piñones, pasas, ralladura de limón y el pan rallado.
Estirar la masa en forma rectangular, agregar un poco de mantequilla y la canela y el pan rallado.
Agrega las manzanas y enrolla la masa en una salchicha grande. Asegúrate de sellarlo bien.
Cuece la salchicha en el horno durante media hora a 200 °.
Hemos cortado una rebanada y espolvoreado con azúcar glass, quedará delicioso servido con helado o nata. ¡Buon apetito!
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