Cómo hornear nidos de merengue en el horno combinado alto shaam ctp


Recolectar ingredientes

Precaliente el horno a 175F (79C).

Batir las claras de huevo hasta que estén espumosas.

Agregue el crémor tártaro y bata a velocidad media-alta.

Una vez que se formen picos suaves, a velocidad media baja, agregue lentamente el azúcar

Batir a velocidad alta hasta obtener picos firmes, agregar extracto de vainilla

Compruebe si hay picos rígidos

Montar una sartén con círculos de 2 pulgadas

Círculos de pipa con merengue

Coloca dos círculos en la parte superior para crear un nido.

Utilice el modo Deshidratar para secar los merengues durante la noche a 175 ° F (79 ° C).

Deje enfriar completamente y rellénelo con cuajada de limón cubierta con una cáscara de cítricos confitada.


Ver el vídeo: HORNO HARD


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