Cómo hacer galletas del cielo azul rebanadas y horneadas



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Esta receta usa cristales de gelatina, o gelatina, como colorante y saborizante, ¡así que elija el sabor que desee! (Omitir los cristales todavía funciona, aunque no es tan sabroso)

Solo para aclarar, para los estadounidenses, esto es cristales de gelatina, no mermelada / gelatina :) (el paquete debe ser de alrededor de 75 g)

Me decidí por el cielo azul porque ¡¡GALLETAS AZULES !! Necesito decir mas ;)

Suaviza la mantequilla o córtala en trozos pequeños

Mide el azúcar en polvo

Batir la mantequilla ablandada

Agregue las yemas de huevo, una tras otra mientras bate

Combinar hasta que esté bien mezclado

Ahora agregamos los cristales de gelatina y lo vemos cambiar de color

: D me siento como un niño pequeño

Si no es exactamente el color que le gustaría que fuera, un poco de colorante alimentario no le hará daño.

Una vez que la masa esté lista, coloque el lote en un papel a prueba de grasa y empújelo en forma de tronco redondo, empujando la masa para eliminar las burbujas de aire. Enrolle bien el papel.

¡Corta un rollo de cartón por la mitad para asegurarte de que tu tronco se mantenga redondo! (Usé ambas mitades; una cerca de cada extremo)

Dobla los extremos para que la masa no se seque :) luego colócalo en el refrigerador por lo menos durante 30 minutos hasta que esté firme antes de hornear (también puedes guardarlo en el congelador; no descongelar antes de hornear)

Cuando esté listo para hornear, corte la masa fría en rodajas; ¡Puedes hacerlos tan delgados o gruesos como quieras! (Simplemente no demasiado grueso, ya sabes)

Coloque sobre papel de hornear

Hornee en un horno precalentado durante unos 12 minutos, pero depende del grosor de la galleta.

¡No dejes que se doren demasiado o no podrás ver los colores brillantes de la gelatina!

Deje enfriar, luego guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas (también puede congelar las galletas horneadas)

¡También puede enrollar el registro en chispas para obtener galletas realmente bonitas!

¡Que belleza!

Sándwich de helado, ¿alguien? (Es recomendable hacer galletas un poco más gruesas y hornear un poco más) (el helado triple de toffee es celestial con estos que solo dicen)

¡Disfruta! 💚


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