Cómo hacer bollos


Equipo que necesitará: un tazón grande, una taza medidora de vidrio, 2 bandejas para galletas, un raspador de goma, un cuchillo grande, una rejilla para enfriar. Utilizo una balanza de cocina para pesar los ingredientes.

Precaliente el horno a 500 grados. Combinar ingredientes secos en un tazón grande.

Cortar la mantequilla y agregar a los ingredientes secos.

Use sus dedos para pellizcar la mantequilla hasta que se vea como migas gruesas.

Combine el suero de leche, el huevo (ligeramente batido) y la vainilla.

Agregue nueces, frutas u otras mezclas (este lote es de tomate asado y gruyere).

Agregue la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que esté combinado. La masa estará mojada.

Convierta la masa en una superficie bien enharinada y amase 4-5 veces. Divida la masa por la mitad.

Aplasta la masa en un círculo de 6 ".

Cortar en 8 gajos en forma de pastel.

Coloque las cuñas en una bandeja para hornear galletas forrada con papel pergamino o un tapete Silpat como se muestra.

Baje el horno a 450 y hornee por 7 minutos, luego cambie las hojas de arriba hacia abajo. Déjelo enfriar sobre una rejilla.

Posibilidades de sabor: canela-nuez, chocolate blanco-arándano / arándano, trocitos de caramelo Heath-chocolate con leche, chocolate con naranja, queso cheddar-tocino ... ¡O cualquier cosa que crea que será sabrosa! ¡Que te diviertas!


Ver el vídeo: Panecillos de leche dulces - Extra tiernos - Pan tunja


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